HOT! 康之 青鋼 水焼 本焼 柳刃包丁 九寸 ♥ 調理器具 キッチン 食器

約25年前、新橋の「康之」総発売元・丸越産業（包丁の丸越）の事務所？店舗？にて、当時の二瓶社長より直接買わせて頂いた一振りです。
　鋼材は青鋼　水焼き本焼きです。 25年間、未使用のまま保管してきました。
　鍛冶師であり伝統工芸士の白木健一氏、名研ぎ師・鴻池康之氏、そして、その二人を惹き合わせプロデュースした目利きの二瓶社長。 現在は廃業・引退により、この三名が揃っていた黄金時代の新品未新品が世に出ることは、今後まずあり得ないと思います。
　枯らしの入ったこちらの一振りを、このまま眠らせておくよりも、現場の第一線で活躍する方に振るっていただくことが一番と思い、手放す決意をしました。

仕様
製法： 青鋼 水焼き 本焼き
サイズ： 270mm（九寸）
状態： 完全未使用・未研ぎ（25年保管品）
※柄に保管時の微細な擦れがありますが使用には問題ありません。
※元箱は保管に伴うスレ、染み等があります。
付属品： 当時の箱、鞘、留めピン

　枯らしと云われる鋼の安定化は、20〜30年で一つの完成形に達すると言われており、まさにこれから「最も使いやすく、研ぎやすく、狂いが出ない」黄金期に突入していきます。
　今では再現不可能な、康之氏による極上の研ぎも当時のまま残っております。
　画像では見えづらいですが表、裏面ともに刃紋があります。ギラギラしたわざとらしい刃紋ではなく品のある、うっすらとした刃紋です。

【注意事項】　
価格：300,000円（値下げ交渉不可）
・希少で価値のある作品と思っております。値下げ交渉はご容赦ください。該当コメント削除します。
・すり替え防止のため、返品はお断りいたします。
・本焼包丁の特性、および長期保管品であることにご理解ある方のみ、よろしくお願いします。

2026年、新春からいかがでしょうか。
一生モノをお探しの方、あるいは価値を理解してくださるコレクターの方お譲り致します。

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